“萬州烤魚,香氣十足。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
萬州烤魚的做法步驟
1、萬州烤魚。
2、準備草魚1條,蒜,洋葱,黃瓜,芹菜,萵苣,豆芽,青紅椒。
3、調料:原味高湯調味料,萬州烤魚調味料。
4、把食材焯水。
5、把炒好水的菜擺盤鋪底。
6、把醃製好的魚放入熱油中炸熟。
7、把炸好的魚放在菜上。
8、起鍋燒油放入大蒜爆香。
9、加入水。
10、加入原味高湯調味料10克。
11、加入萬州烤魚調味料150克。
12、加入青紅椒。
13、將燒好的湯汁澆入烤魚盤。
14、香氣十足的萬州烤魚做好了。
小竅門
1.芹菜切絲,將草魚加入料酒,鹽,剁椒,醃製2小時,烤盤上鋪上錫紙,鋪上葱薑蒜。
2.鍋裏倒入油燒熱,放入幹辣椒和花椒爆香,倒入剁椒,炒出香味,在魚的身上淋上一層炒好的調料,翻面。
3.將烤盤放入烤箱中層,220度,上下火,烤40分鐘,中途刷紅油,花生米,再烤5分鐘,撒上香菜即可。