食材明細主料羊尾筍 (3根)瘦肉絲 (85克)輔料韭菜 (適量)料酒 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)家常瘦肉絲炒羊尾筍的做法步驟1、食材:羊尾筍(自制)2、瘦肉絲3、韭菜4、將韭菜洗淨、撈出。5、放在案板上切成段,待用。6、將羊尾筍撕開,放在案板上切成段,待用。7、燒鍋倒油燒熱,下入瘦肉絲,加點料酒翻炒翻炒至變色。8、接着,合入羊尾筍翻炒一下。9、然後,擱入韭菜翻炒翻炒。10、最後,加點雞精。11、炒勻,即可。