滷鴨邊腿的做法 滷鴨邊腿怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷鴨邊腿的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、鍋裏倒入水，放入鴨邊腿，幾片生薑，4顆小葱，味達美葱姜料酒1大勺，焯水後洗乾淨。

• 3、鍋燒熱，小火煎鴨邊腿。

• 4、煎出油後，加入1大勺味達美葱姜料酒。

• 5、放入辣椒、草果、梔子、白芷、八角桂皮香葉、花椒，翻炒幾下。

• 6、加入足夠淹沒的開水，4顆小葱。

• 7、加入1大勺六月鮮輕12克蜂蜜紅燒醬油。

• 8、1中勺味達美祕製鮮耗油。

• 9、2小勺食鹽，胡椒粉適量，水開後，加蓋小火燜煮40--50分鐘。

• 10、大火收汁。

• 11、味道鮮美，操作簡單，下酒菜也是不錯的。

小竅門

收汁的時候不要全部收幹，留一些汁更有味。