“這道菜做法相當簡單,食材也簡單,而味道卻不簡單,蝦茸的嫩滑和豆腐的柔完美結合在一起,味道鮮美,老幼皆可食,關鍵是廚房小白都能輕鬆完成。” 食材明細主料內脂豆腐 (1盒)新鮮大蝦 (10只)蛋清 (半個)輔料鹽 (1小撮)生抽 (適量)料酒 (適量)香葱 (幾根)清淡 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蝦茸蒸豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、新鮮大蝦去頭尾和蝦線剁成茸3、豆腐用清水沖洗乾淨後裝盤切小塊,蝦茸加料酒、鹽、蛋清拌勻,葱切成葱花。4、把蝦茸放在豆腐上,淋上生抽。蒸鍋加水煮開後放入豆腐蒸十分鐘即可。5、出鍋後撒上葱花就可以吃了