“別人海釣的魚,送了一些。家常燜幾條,大個的帶去醫院,小個的我自己吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常燉小石斑的做法步驟
1、熱鍋冷油。
2、放食鹽。
3、切葱姜。
4、放小石斑慢煎兩邊定型。
5、淋料酒和陳醋。
6、放生抽。
7、放白糖。
8、放葱姜。
9、再放小許食鹽。
10、放清水。
11、中火燜煮至湯汁不多。
12、切葱葉。
13、關火,放葱葉和雞精。
14、裝盤。
15、再放點魚湯即可。
“別人海釣的魚,送了一些。家常燜幾條,大個的帶去醫院,小個的我自己吃。”
1、熱鍋冷油。
2、放食鹽。
3、切葱姜。
4、放小石斑慢煎兩邊定型。
5、淋料酒和陳醋。
6、放生抽。
7、放白糖。
8、放葱姜。
9、再放小許食鹽。
10、放清水。
11、中火燜煮至湯汁不多。
12、切葱葉。
13、關火,放葱葉和雞精。
14、裝盤。
15、再放點魚湯即可。