食材明細主料豆腐 (適量)輔料菜籽油 (適量)其他 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)炸油豆腐的做法步驟1、油豆腐胚若干。2、油温微熱時把油豆腐胚下鍋(熱鍋冷油即可),小火炸。3、油豆腐慢慢地浮起。4、待油豆腐已經炸發時火力稍大。5、炸好的油豆腐很輕,撕開中間是密集的細孔。趁熱時蘸點醬油很好吃。