“因為蛋餃失敗,所以剩下了大半碗的雞蛋,怎麼辦呢,去冰箱找了下,發現了一隻洋葱。今天就來個洋葱跑蛋吧。” 食材明細主料雞蛋 (5個)洋葱 (1個)輔料食鹽 (適量)食用油 (適量)葱香 (口味)煎 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)洋葱跑蛋的做法步驟1、雞蛋全部打在一個碗裏,放少量的鹽和食用油,攪拌均勻。2、洋葱切小片備用。3、將洋葱放進雞蛋液裏攪拌均勻。4、煎鍋內燒熱油,倒入一大勺洋葱雞蛋,小火慢煎。5、好像煎的有點焦了。