炒麪相信很多人都愛吃，不管是南方人還是北方人，都特別愛吃這道麪食。其實用方便麪製作炒麪會比用普通的面製作更加方便一些，那麼炒方便麪要不要過涼水呢？今天就來跟大家分享關於炒方便麪的一些廚藝小技巧。
一、炒方便麪要不要過涼水
要
炒方便麪需要提前過涼水的。吃過方便麪的人都知道，將包裝袋打開，方便麪其實是一個油炸過的乾的麪餅，如果直接炒的話肯定是不行的，所以要把它放在水裏煮一煮，然後過一下涼水，這樣麪條會變得更有筋道。然後再放入鍋中去炒，麪條之間不會粘在一起，吃上去也不會太綿軟，口感會比較有嚼勁，這樣做出來的麪條會更好吃。因此在炒方便麪的時候，建議過一下涼水。
二、炒方便麪做的好吃的小技巧
1.放入方便麪調料
很多人在炒方便麪的時候呢，就會將方便麪的調料捨棄，其實方便麪的調料本身味道配的非常的好，其實用了來炒方便麪還是非常好吃的。所以可以把這些調料先放在鍋中炒一炒，然後再把方便麪放在鍋裏炒，這樣吃出來有方便麪的味道，而且口感又會與煮的方便麪口感不一樣，會更加富有層次感。
2.多加一些配菜
方便麪裏面其實是沒有什麼配菜的，所以它的營養價值也不是特別高。而自己在炒方便麪的時候，就可以營養搭配，然後根據自己喜歡的口味來決定，比如在裏面加入一些白菜，青菜，生菜等等，或者雞蛋，也可以加入自己喜歡吃的香腸，火腿腸，或者肉丁、肉絲等等，這樣炒在一起營養價值高，而且口味也比較好。
3.少油
炒方便麪的時候，建議不要放太多的油。因為本身方便麪也是屬於油炸類的麪條，所以已經吸收了一定的油量了，那麼在炒方便麪的時候，不要過多的油，可以大火少油翻炒，這樣炒出來的方便麪會更加健康一些。
關於炒方便麪的小技巧已經跟大家分享了，如果感興趣的話，可以自己試着在家裏做一下，用方便麪做出來的炒麪，是不是會比普通的麪條做的炒麪更加好吃呢？趕緊做一份讓家人品嚐一下，相信一定會品嚐到不一樣的味道。
