“貴州黑木耳,主產於興義、荔波、榕江因黑色耳狀而得名,質地柔軟,味道鮮美,營養豐富,可素可葷木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血” 食材明細主料黑木耳 (20g)輔料鮮小米辣椒 (5個)配料蒜泥 (適量)葱花 (適量)食鹽 (適量)白糖 (適量)醬油 (適量)陳醋 (適量)味精 (適量)超辣 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)涼拌黑木耳的做法步驟1、温水發木耳半小時左右洗淨,撕成小塊;(可放少許食鹽或定粉去塵)。將洗淨的木耳用沸水焯一下,1-2分鐘即可,然後過涼水待用。(過涼水能保持木耳的脆嫩)2、將小米辣椒、大蒜、葱分別切碎,裝入調料碟中。加入食鹽、醬油、陳醋、味精,浸泡數分鐘3、將調料倒在木耳上,適量添加白糖,拌勻即可食用。4、最終效果