食材明細主料海蜇 (400克)輔料糖 (適量)白醋 (適量)香油 (適量)青椒 (適量)鹽 (適量)紅椒 (適量)酸甜 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)涼拌糖醋海蜇絲的做法步驟1、將海蜇放入水中浸泡出鹹味。2、撈出切成絲。3、再放入温水中洗一洗。4、把青紅椒上放點鹽(鹽少放)用刀一起剁碎。5、把海蜇絲撈出,稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋,剁好的青紅椒,再淋入香油。6、一起攪拌均勻,裝盤。小竅門海蜇不要用熱水燙。