食材明細主料豆腐皮 (3張)輔料鹽 (適量)雞精 (適量)配料滷藥 (1付)微辣 (口味)滷 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)滷豆腐絲的做法步驟1、豆腐皮2、豆腐皮切絲3、鍋時倒時清水燒開4、鍋內放進滷藥及鹽,雞精煮1小時左右,再放進切好的豆腐皮燒開後放置1天5、想吃時撈出滷好的豆腐皮拌上調料即成。調料根椐自已的口味調製。