食材明細主料腐竹 (適量)芹菜 (2棵)胡蘿蔔 (1小段)輔料鹽 (適量)香油 (少許)辣椒油 (適量)蒜末 (適量)清淡 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)芹菜拌腐竹拌的做法步驟1、腐竹加水泡透。2、芹菜洗淨切段。3、胡蘿蔔去皮切小塊。4、蒜切末。5、鍋裏坐水燒開,下腐竹,汆燙片刻,撈出控水放涼。6、然後再焯芹菜和胡蘿蔔。7、焯過的腐竹、芹菜、胡蘿蔔放到容器裏,加鹽、蒜末。8、加辣椒油、香油。9、拌勻即可。10、成品,清爽清香。