食材明細主料牛肚 (適量)大白菜 (適量)大蒜籽 (適量)幹辣椒 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)芽白炒牛肚的做法步驟1、牛肚切絲。2、大白菜洗淨。3、鍋裏面放水,燒開。在沸水中倒入牛肚,大火燒開,小火煮爛。撈出備用。4、撈出備用。5、大白菜切成絲(杆子和葉子要分開切哦)。6、鍋內放油燒熱,先下白菜杆子翻炒熟,再下葉子。炒熟盛出備用。7、大蒜切片,幹辣椒切段。8、鍋內放油燒熱,下大蒜籽爆出香味。9、下牛肚,放入幹辣椒,加入料酒翻炒。放入炒好的白菜,加入鹽、雞精即可。