“熱量又低又營養豐富,還有着天然穀物田園般氣息的餅乾,當然非燕麥莫屬啦。除了入饌各種果汁牛奶當做美味的早餐飲品外,加入餅乾和蛋糕中也能更有風味,低脂又健康。而其中的紅糖、蜂蜜和堅果碎,恐怕也是女人們的最愛。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
核桃燕麥餅的做法步驟
1、核桃提前用烤箱150度烤出香味,放涼備用。加入燕麥片
2、加入細砂糖
3、加入紅糖
4、加入核桃碎,逐個放入容器中攪拌均勻
5、將低筋麪粉和小蘇打混合過篩,篩入燕麥中
6、用刮刀拌均勻
7、加入蜂蜜
8、再加入隔水融化成液體的黃油
9、攪拌均勻,呈比較鬆散的狀態
10、取一小塊用手按實(每塊都要等量大小,才會烘烤的時間一樣),按成圓球
11、放在烤盤上壓扁
12、烤箱預熱160度,上下火,放在烤箱中層,大約烤20分鐘左右
13、成品
小竅門
1、按壓的時候,一定要中間略薄,因為四周上色快。如果四周薄中間厚的話,可能四周已經焦黃,而中心還不熟;
2、核桃碎也可以換成其他堅果碎,或者在其中加入一些蔓越莓幹,更有滋味;
3、小蘇打可以增加餅乾的蓬鬆度,如果沒有,也可以省略;
4、紅糖容易結顆粒,用之前可以用擀麪杖擀碎。
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