“下午茶時間,做好一盤餅乾,配上一杯咖啡,讀上幾頁書,生活真美好!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏仁小圓餅的做法步驟
1、黃油切成小塊,放在碗裏軟化一下
2、加入3克鹽,60克細砂糖攪拌均勻
3、分兩次加入蛋液,每次都要攪拌均勻
- 4、加入6克泡打粉,25克奶粉,篩入200克低筋麪粉,用掛刀攪拌成無顆粒的麪糰
- 5、打麪糰包上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時
- 6、烤盤鋪好錫紙,麪糰揉成小圓球,中間留點縫隙,表面刷上蛋液
7、把杏仁按在上面,入烤箱中層,上下火170度,20分鐘,表面成金黃色即可
8、新鮮出爐咯
小竅門
黃油可以用電吹風吹一下,軟化的要快點