“如果你喜歡在後的暖暖陽光裏坐着喝喝茶,聽聽音樂,裝裝小資,那麼一塊剛出爐的派用來點綴再合適不過了。今天我就來試試麥當勞裏紅火一夏的甜品派吧!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮奶油蜜桃派的做法步驟
1、派皮的製作:黃油軟化以後,倒入低筋麪粉和細砂糖,用手把黃油和麪粉不斷揉搓勻。混合好的麪粉看上去應該象粗玉米粉的樣子.
2、在麪粉里加入水,揉成麪糰後,放在案板上鬆弛15分鐘
3、把鬆弛好的麪糰擀成薄片
4、將擀好的薄片放進8寸的蛋糕模裏,壓平整。
5、第二步,酥粒製作:把軟化的黃油。細砂糖,紅糖,低筋麪粉混合在一起。搓成均勻的顆粒即成酥粒
6、鮮油桃去核去皮以後,切成小丁
7、動物性淡奶油,細砂糖,玉米粉混合並用打蛋器攪拌均勻
8、倒入打散的雞蛋液,再倒入香草精,攪拌均勻
9、把切成丁的桃肉倒進攪拌好的混合物中,拌勻即可。
10、第四步:把鮮奶油蜜桃餡倒進派皮裏。
11、在派餡的表面均勻撒滿酥粒。
12、把蛋糕模放進烤盤,烤箱要提前預熱。150度40分鐘左右。
13、脱模後用刀切塊以後就可以享用。趁熱食用,口感更香酥。
小竅門
在派皮底部用小叉子扎一些小孔,防止派皮在烤的時候鼓起來