奶油紅曲蛋糕杯的做法 奶油紅曲蛋糕杯怎麼做

“因為堡爾美克獨特的造型，第一次用它做出的酸奶蛋糕杯引來眾人的驚豔。我對此模具也十分鐘愛，又馬不停蹄地用它做了幾道美食。今天的這道蛋糕杯，因為使用了一點點紅曲粉，便越發變得嬌豔起來。我用綠絲帶給它纏了個蝴蝶結，打發的香甜奶油配上幾粒寶石般的石榴，真是像極了美少女，精緻嬌羞。
麪粉是新良麪粉最新出品的易小焙品牌，這也是第一次使用，其粉細膩，包裝精美，特別是小美女頭像，更讓人喜歡。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油紅曲蛋糕杯的做法步驟

• 1、全部蛋糕材料準備好

• 2、雞蛋入盆中，一次性加入40克細砂糖

• 3、用電動打蛋器中速打發，提起打蛋器，蛋液流下來後，痕跡10秒鐘不會消失

• 4、篩入粉類

• 5、輕快地翻拌均勻

• 6、玉米油和牛奶充分混合好後，沿着蛋糊盆內壁倒入盆中

• 7、輕輕翻拌均勻成細膩光滑的蛋糕糊；此時烤箱開始預熱150度

• 8、提前用黃油在模具內壁均勻抹上一層，利於脱模

• 9、將蛋糕糊倒入模具中，端起模具，從20釐米高的地方輕輕墜落幾次，震出蛋糕糊中的大氣泡

• 10、將模具送進預熱好的烤箱中層，150度上下火，20分鐘

• 11、出爐後，倒扣在晾架上，完全涼後脱模

• 12、冷藏12小時以上的淡奶油倒入盆中，加入細砂糖，低速打發

• 13、淡奶油入裱花袋中

• 14、蛋糕杯提前紮上蝴蝶結，將奶油擠在杯中，裝飾上石榴粒即可

• 15、配上一杯枸杞菊花茶，秋季的下午茶好啦

• 16、每一個都很漂亮

• 17、再來一張

小竅門

1.此方是6寸海綿蛋糕配方，可以將紅曲粉換成抹茶粉、或者可可粉，又變身為美味好吃的別樣蛋糕來；
2.模具最好在做準備工作時就提前抹黃油；
3.翻拌麪糊時，動作一定要輕、快、不要劃圈，防止消泡嚴重；
時間和温度請視自家的烤箱調整。