一道看起來就很有食慾的菜餚,味道鹹鮮濃郁,豆腐外酥裏嫩,適合全家老少,是一道很可口的下飯菜。所需主要食材有日本豆腐,胡蘿蔔,香菇,大蝦,日本豆腐經過油炸,然後與所有的菜餚一起燉煮,一道菜裏面匯聚了這麼多食材,每一種都好吃喲!
主料
日本豆腐 :三個大蝦 :五隻
香菇 :六朵
胡蘿蔔 :半根
輔料
大葱 :一根大蒜 :3瓣
生薑 :三片
料酒 :一勺
玉米澱粉 :適量
番茄醬 :50克
清水 :半碗
胡椒粉 :適量
生抽 :一勺
食鹽 :3克
詳細步驟:
第一步
準備好食材。
第二步
大蝦去掉蝦殼,蝦線,切段,加入料酒,葱醃製一會兒。
第三步
胡蘿蔔,葱薑蒜切好。
第四步
香菇泡發以後,剪細。
第五步
日本豆腐切片。
第六步
均勻的裹上一層玉米澱粉。
第七步
鍋內倒油,將豆腐一個一個放進去油炸,炸至金黃後撈出。再復炸一次,外表更加金黃酥脆。
第八步
裝盤備用。
第九步
鍋內倒有放入葱薑蒜炒香,加入蝦仁,香菇,胡蘿蔔翻炒。
第十步
加入番茄醬,半碗水,水開以後加入豆腐。
第十一步
放入胡椒粉,鹽,生抽,小火燉到湯汁濃縮。
第十二步
撒上葱花即可。