準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 牛奶 :100 雞蛋 :100 輔料椰蓉 :適量椰子香精 :適量糖 :適量 具體步驟 1.準備好食材。 2.將蛋清和蛋黃分離。 3.把牛奶倒入蛋清裏。 4.加入白糖。 5.加入少許椰子香精,用打蛋器攪打均勻。 6.過篩一次。 7.表面再撒少許椰蓉。 8.容器上要放上蓋子,再放入燉鍋中,燉鍋裏的水開後,隔水燉15分鐘。 9.吃的時候可以淋上一些果醬。烹飪技巧判斷燉蛋做好沒的方法,就是打開蓋子後,用筷子頭輕輕碰表面,中心凝固即可。