準備時間:2小時 烹飪時間:2小時主料 糯米 :1000 輔料 豬油 :適量 白砂糖 :適量 豆沙 :適量果脯 :適量 具體步驟 1.糯米洗淨,加水,浸一個晚上,水要多加點。 2.早上,蒸鍋上鋪紗布。 3.糯米鋪在紗布上 4.隔水蒸,蒸至米熟。 5.糯米加豬油 6.加糖,攪勻。 7.各類果脯切丁 8.碗底放上果脯 9.鋪上一層糯米飯,壓實。 10.放上豆沙 11.最上面再鋪一層糯米飯,壓實。 12.冷卻後,脱膜即可。烹飪技巧脱膜時,用小刀延着碗邊劃一圈就能輕鬆取出八寶飯了。