準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 蝦仁 :100 日本豆腐 :1根 輔料耗油醬 :適量 澱粉 :適量油 :適量鹽 :適量葱花 :適量 青豆 :適量 具體步驟 1.日本豆腐切片 2.蝦仁洗淨背部切開去除蝦線 3.把日本豆腐碼放在盤子裏 4.蝦仁擺在豆腐上,表面撒上少許鹽 5.蝦仁豆腐放入蒸鍋蒸5分鐘 6.蒸好後,倒出湯汁 7.蝦仁上面放熟青豆 8.炒鍋放油,葱花熗鍋,倒入適量耗油醬炒勻,倒入豆腐裏蒸出的湯汁 9.勾入水澱粉,放鹽 10.炒好的汁澆在蝦仁豆腐上烹飪技巧豆腐和蝦仁不宜蒸的時間過長,影響口感