主料
白麪 :500輔料
青菜 :5顆具體步驟
1. 把青菜洗淨,放入攪拌機裏打成菜汁!
2. 麪粉一邊加入攪好菜汁一邊用筷子攪拌麪粉成雪花片,晾涼,合成光滑的麪糰蓋上濕布醒20分鐘。
3. 把活好的面分成10個劑子,擀成比餃子皮大好多的薄面皮後,表面抹上乾麪粉,,再擀成20釐米大小的面片,大概是1.5個餃子厚,把面片放在抹乾麪粉的放入準備好的蒸鍋裏,用大火火蒸,擀好一張放一張。又薄又夠筋道。做出來的春餅要夠薄,放在手掌上能清晰的看到手指為標準。
4. 在捲入準備好的涼拌菜:桃子只准備啦豆芽菜和蘿蔔絲做的涼拌菜哈哈^_^,沒有油清清爽爽^_^
加入菜汁的餅餅,比較有青菜的清香,更加適合這個春天^_^