準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 將文蛤洗淨,西紅柿切丁,芹菜切碎。2. 將文蛤在開水中煮至開殼。煮文蛤的水不要倒掉,留着煮飯。3. 取出文蛤肉。4. 米中放入文蛤湯,涼水適量。涼水比平時煮飯的水少點,因為西紅柿多少會出水,加鹽,味精,胡椒粉,西紅柿拌均,蓋上蓋子大火燒開後,關小火把米飯悶熟。5. 加入橄欖油。6. 文蛤肉,芹菜拌均即可。