這道家常麥辣雞翅的做法 還是有一定的難度的，要想着像外面那種賣出來的雞翅那樣的酥脆，還是需要一定的技巧，這道食物裏面的雞翅表面上那一層是十分的酥酥脆脆的口感，吃起來也是非常的香，而裏面卻是十分的細膩，趕緊跟着小編來試一試吧，
主料
雞翅 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
六個雞翅洗乾淨。
倒入鮮辣粉，胡椒粉，食用鹽，味精，醃製至少兩個小時，如果時間允許，最好過夜，更入味。
麪粉和澱粉按照3:1的比例配置，拌勻。
把醃製好的雞翅放在配置好的粉中，來回兩面按壓數次，按一次抖動一次，反覆這樣操作幾次。這個我也忘了幾次，估計有五六次吧。
準備蛋清。 按壓好的雞翅過蛋清。
再次放入粉中，輕輕粘粉拍打兩面，即可入鍋開炸。
油温燒至190°，放入雞翅。 炸約12分鐘即可出鍋。
