如果家裏有總是咳嗽的朋友們, 可以多吃一些白菜豆腐。我在這裏告訴大家一款營養白菜燉豆腐的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!翠綠色的白菜搭配白色的嫩豆腐,看着就讓人心情有一股小清新的感覺呢!吃起來清淡,鮮香美味極了!
主料
大豆腐 :適量白菜 :適量
輔料
精鹽 :適量生抽 :適量
雞精 :適量
葱末薑末 :適量
植物油 :適量
高湯 :適量
青葱 :適量
具體步驟
將豆腐切成小塊。
大白菜洗淨後切成薄片
葱、姜切末。
將鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,將葱末和薑末炸出香味。
放入豆腐翻炒,加入生抽醬油調色。
放入白菜翻炒,加入適量高湯(大骨頭湯),鹽,燉至白菜和豆腐塊融為一體時,撒入雞精即可。
出鍋,表面撒上青葱,開吃吧
由於北豆腐較幹不易出水。因此稍微加熱後,即可添加點水(最好使用高湯,如果沒有加清水也行)。但此時不宜加太多,只要加一點防止幹鍋即可。