主料
芋頭 ：一個臘腸 ：2根
粘米粉 ：一斤
輔料
鹽 ：適量五香粉 ：1小包
油 ：適量
蒜頭 ：四瓣
葱 ：3根
具體步驟
1. 將芋頭，臘腸切成小丁。蒜頭切茸，葱切葱花。
2. 鍋下油先放蒜茸爆香後放芋頭丁翻炒。炒至芋頭稱變色放下臘腸丁略炒，再撒下半包五香粉及適量鹽翻炒幾下，熄火，準備調漿。
3. 將温開水準備好，盆中放入一斤粘米粉，温開水徐徐倒入，用筷子順時針調開成米糊狀。
4. 蒸盤抹上一層食用油，倒入調好的米漿及步驟一中炒好的配料及半包五香粉。用筷子將他們拌均勻。
5. 上鍋隔水大火蒸十五分鐘，出鍋前撒上葱花，搞掂。
6. 開吃嘍!
臘腸也可用臘肉或煎香的五花肉代替，很香。芋頭我選的不是很大，一個剛好。(芋頭是要挑輕的較粉。)調漿時最好用温開水來調(也可以熱開水衝入自來水調成温水)，順時針和開米粉，調至用筷子吊起時有如線狀的漿最合適。
