洋葱具有殺菌,抗感冒,維護心血管健康的作用,還能預防癌症,被國外譽為“菜中皇后”。它可生食,可烹調。我們家經常用它來拌土豆絲做成洋葱拌土豆絲,不僅顏色好看還有豐富的營養價值,吃起來特別爽口不油膩。做法也特別簡單,如果忙的話來上一盤很適合。
主料
土豆 :1個洋葱 :小半個
輔料
食用油 :適量鹽 :適量
具體步驟
洋葱切絲
土豆去皮切成細絲,可以用刀切,也可以用擦絲器擦成絲;切好的土豆絲放在小盆裏用清水沖洗兩遍
鍋裏燒開水,把土豆絲放進去燙熟,大概一兩分鐘就可以了
燙熟的土豆絲用清水過涼後瀝水;
炒鍋上火燒熱,放適量的食用油燒熱
把瀝過水的土豆絲和洋葱絲、青椒絲放在一個容器裏,放上適量的鹽,炒鍋裏燒熱的油澆在食材上;(喜歡吃蒜香味的話可以切點蒜末放一起,把熱油澆在蒜末上)
拌均勻就可以了。喜歡吃酸口的話可以放點醋
裝在小碗裏,就可以上桌了。三種食材三種顏色,搭配起來還不錯哦,而且口感還很清爽。如果不喜歡用熱油,可以換成橄欖油調拌。