主料
幹豆腐 :250青椒 :2個
輔料
油 :適量醬油 :30ml
鹽 :適量
大蒜 :5瓣
澱粉 :20
具體步驟
1.原料圖 我切完幹豆腐才想起來拍照
2.幹豆腐切塊
3.青椒切塊
4.蒜切片
5.幹豆腐焯水,鍋開煮兩分鐘。撈出用水泡着。要不幹豆腐加熱了容易粘在一起,焯水主要是為了讓幹豆腐更軟,更容易入味兒
6.蒜片爆鍋放入青椒炒至斷生
7.加入焯過水的幹豆腐,火調小一點,放入醬油,鹽,少放一點糖提鮮,翻炒均勻加50ML左右水,開大火燒開稍燉2分鐘收湯,勾欠出鍋。抱歉,後面忘照了
8.完成
注意火侯