準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 茄子 :400 輔料葱 :適量蒜 :適量油 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.三個大茄子 2.把茄子切成塊 3.切好的葱花和準備好的蒜瓣 4.加入適量油加熱 5.放入葱花和蒜瓣翻炒 6.放入茄子翻炒 7.加入少量醬油 8.加入適量鹽 9.盛到盤中 可以開飯了烹飪技巧秋天的茄子吃起來會有些發澀,建議和豬肉搭配那樣會比較好吃些減少澀澀的感覺