準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料薄餅 :100g 輔料 西紅柿 :適量鹽 :適量葱蒜 :適量 雞蛋 :2個 具體步驟 1.薄餅切成絲 2.葱蒜切成絲 3.雞蛋打散備用 4.西紅柿切成塊 5.鍋內放油,先放入雞蛋炒熟,撥至鍋邊,然後放入葱蒜炒香 6.加入西紅柿翻炒至湯汁析出 7.加入餅絲翻炒,調入鹽即可出鍋食用烹飪技巧千萬要注意這道菜不要放味精。雞蛋與味精高温加熱會產生有毒物質,對健康不利。如果西紅柿顏色不夠重或者味道不夠濃郁,可以調入少許番茄醬調味。