準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 馬齒莧 :300 輔料鹽 :適量 醋 :適量香油 :適量蒜泥 :適量味精 :適量 具體步驟 1.準備食材,馬齒莧除去根部清洗乾淨 2.鍋中水燒開,把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘 3.焯好的馬齒莧過一下涼水 4.撈出擠去水分,在擀板上切段 5.切好的馬齒莧放入盆中,加適量的鹽、蒜泥、醋、香油、味精攪拌均勻 6.拌好的馬齒莧裝盤上桌,做法簡單,味道也比較鮮,營養豐富,美味!烹飪技巧馬齒莧除去根部清洗乾淨,做涼拌菜鍋中水燒開,焯水兩分鐘剛好。