準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料幹辣椒 :或新鮮紅辣椒少許蒜頭 :2粒新鮮蝦 :適量豆豉 :5 具體步驟1. 蝦從尾部用剪刀剪開,並取出沙線。缺圖,我手忙得慌,拍不了。2. 將乾紅辣椒切段,最好是新鮮紅辣椒。3. 將豆豉碾碎。4. 蒜頭搓成茸。5. 將蒜蓉在油鍋中炸成金黃。裝起。6. 另起油鍋將蝦炸全熟。撈起瀝乾油。7. 油鍋油倒出後,燒熱,再倒入蒜蓉,豆豉茸,辣椒粒爆香,加鹽加胡椒粉,蝦倒入翻炒均勻即可。