準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 豬蹄 :2個 輔料 八角 :2瓣香葉 :1片 姜 :2片香葱 :1把白糖 :適量海天草菇老抽 :適量黃酒 :適量鹽 :適量 具體步驟1. 將豬蹄收拾乾淨切成小塊,放入鍋中,加水沒過豬蹄約4~5釐米;2. 大火煮開,撇去血沫,倒入少量黃酒後將小葱打成葱節也放入,然後轉中小火煮30分鐘後放適量老抽,適量白糖,繼續小火慢煨30~40分鐘;3. 打開鍋蓋,轉中火,加適量鹽和雞精調味,煨至湯汁變稠就可以了^_^