準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 茄子 :350 輔料油 :適量鹽 :適量生薑大蒜 :適量 具體步驟 1.茄子,洗淨,去蒂切成長條 2.熱鍋起油,爆香生薑,倒入茄條 3.大火翻炒 4.中途再適量加點玉米油 5.灑上大蒜末,翻炒均勻 6.最後灑入食鹽,醋,胡椒粉,起鍋入盤。烹飪技巧快手菜喲。