準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料A:高筋麪粉 :200 低筋麪粉 :50糖 :20鹽 :5蛋 :25 奶粉 :5水 :132酵母 :3B:黃油 :25C:紅糖 :100麪粉 :10 核桃 :適量 輔料 具體步驟1. C中的紅糖與核桃放入料理機打碎,再加入麪粉拌勻,即成餡。2. A料混合,揉成表面光滑的麪糰後,加入B,揉到擴展階段。3. 發酵2-2.5倍大,取出分割為九份,滾圓鬆弛15分鐘。4. 再擀成圓片,包入餡,收口後滾圓放入烤盤進行二次發酵。5. 烤箱預熱180度,烤15分鐘。