獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。作為一個土生土長的四川人，在外地尤其想念家鄉的味道，這道尖椒雞塊作為麻辣鮮香的家鄉菜，簡單好做，充滿家鄉味。愛吃辣的朋友也可以自己做做，作為招待朋友的家常菜，麻辣鮮香，很容易做出正宗的味道哦。
主料
雞肉 ：半隻青椒 ：適量
輔料
料酒 ：適量辣椒醬 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
黑胡椒 ：適量
具體步驟
雞肉斬成小塊，斬好的雞肉焯水，去血水。
尖椒切小塊備用。
油鍋燒熱，下入焯好的雞肉。
炒到表皮微黃，倒入料酒，生抽、整顆大蒜、生薑片和辣椒醬。
攪拌均勻後，加入少量的水。
雞肉煮熟後收汁。
最後放入切好的尖椒。
調入適量的鹽，攪拌均勻即可。
