準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料地瓜 :一斤玉米麥片 :半斤綠豆麥片 :半斤 輔料白糖 :適量 色拉油 :適量 澱粉 :適量 具體步驟1. 先將兩種麥片用色拉油炸熟,炸脆,可以放在一起炸。然後放在盆裏面,待用。2. 地瓜去皮,切手指粗的條,然後用水洗一下,瀝乾水分抖一層薄澱粉,鍋中放入寬色拉油小火炸熟,撈出。3. 鍋中放一勺清水,一勺白糖,少許色拉油,熬成糖漿,放入地瓜拔絲。然後倒入事先準備的麥片的盆裏面,馬上翻不停的翻個。直到每個地瓜條都掛上麥片為止。碼盤即成。烹飪技巧