準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料小黃魚 :6條 輔料油 :適量 澱粉 :適量水 :適量鹽 :適量 胡椒粉 :適量 具體步驟 1.小黃魚洗淨去內臟。 2.加適量鹽醃製20分鐘。 3.澱粉加適量水、 鹽、 胡椒粉調成糊狀。 4.將小黃魚浸入澱粉糊中,使魚身均勻沾上澱粉。 5.鍋熱油,下小黃魚小火煎制。 6.翻面,煎至兩面金黃即可。烹飪技巧魚要先除內臟,然後下適量鹽醃製入味。