小熊維尼胡蘿蔔吐司是吐司的一種做法,做成了小熊的模樣,所以非常的好看,這款吐司吃起來比較好吃,並且因為其可愛的外觀,所以小朋友都喜歡吃這款吐司,再也不用擔心孩子不吃飯的煩惱了,是一款比較受到歡迎的美食,趕緊嘗試做一下吧
主料
高筋麪粉 :250輔料
黃油 :20胡蘿蔔汁 :120ml
奶粉 :15
細砂糖 :50
雞蛋 :1個
鹽 :2
酵母 :4
具體步驟
1.榨取新鮮的胡蘿蔔汁,取120毫升加入到麪包機桶裏。
2.黃油除外,按照先液體後固體的順序放入其他食材,酵母放最後。
3.啟動揉麪程序,時間25分鐘。程序結束後放入黃油塊,再次啟動揉麪20分鐘。
4.取出麪糰,摔打10分鐘左右,能更好地出膜。
5.將麪糰揉圓,取出麪包機的攪拌刀,將麪糰放入,選擇酸奶程序,將麪糰發酵至兩倍大左右。
6.取出麪糰,排氣,然後揉圓,蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
7.在麪糰三分之一處切一刀,然後將小麪糰再分成兩份,如圖。
8.將麪糰依次放入模具中,小麪糰放到耳朵處,大面團作為主體。
9.蓋上保鮮膜,放入烤箱,啟動發酵程序,二次發酵至八九分滿。
10.預熱烤箱,上火200度,下火190度,放入中下層烘烤30分鐘即可。
1、胡蘿蔔汁請預留10毫升來做調節,因為每個牌子的高筋粉吸水率不一樣,請根據實際自行調節。2、麪包機足夠強大,也可以不外加摔打的環節。摔打只是為了增加麪糰的筋性,更好地出膜。3、烤箱的烘焙温度以及時間僅供參考。