準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 海鯽魚 :1條 輔料生薑 :3片 醬油 :1匙葱 :1根 白砂糖 :1/2匙蒜頭 :4粒料酒 :2匙油 :3勺泥鰍菜 :5根 具體步驟 1.海鯽魚洗淨,內部放入生薑葱段,表面抹鹽巴放入料酒,醃製半天 2.蒜頭切末 3.泥鰍菜洗淨 4.醬油料酒白糖水耗油醋調成汁 5.海鯽魚煎至兩面微黃 6.煎魚剩下油放入蒜末葱末 7.放入魚與汁慢燉 8.差不多剩下汁放入泥鰍菜烹飪技巧紅燒時要小火,記得翻面