準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 青椒 :2個 榨菜 :1個 輔料鹽 :1/3大匙糖 :1/3大匙辣椒粉 :2小匙蒜泥 :1/3大匙 具體步驟1. 將青椒洗淨去籽,切成不規則菱形片狀,加入調味料拌勻靜置約1~2小時後,即可濾除鹽水,再次洗淨瀝乾備用。2. 榨菜洗淨並瀝乾水份,將整顆切成約0.3公分薄片後,再切小段,與調味料及青椒片一起拌入攪拌均勻,醃漬約2~3小時,期間需多次翻動,入味後即可食用,冷藏約可保存1週。