腐竹燜羊肉的做法，其實是一道特別容易做的菜，不過需要一些耐心。羊肉因為肉質比較難煮爛，所以用砂鍋煲的時候，需要比較長的時間。切忌千萬不要太短時間就直接端出來了，畢竟心急吃不了熱豆腐。不過當羊肉燜腐竹出鍋之後，聞到那撲鼻的香味，你一定會滿意的。
主料
羊肉 ：800腐竹 ：200
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
羊腩洗淨 切塊 鍋裏放米酒薑片 冷水放入羊腩 燒開撈起備用
鍋裏放油 蒜頭別拍放下 煎黃撈起連接油撈起 炒鍋放入羊肉 炒幹炒
把油放入鍋裏，加入冰糖，小火煮成微焦黃色
將醬倒入砂鍋 加羊肉 放水 ，調味 加香料炒一會
加水 到蓋過羊肉還要高一點 ，然後燜1.5h 中火
加入腐竹 煮軟 由於是炸的這種 要煮軟一點還是很好吃哦
