主料
蓮蓉 :500蛋黃 :20個
中筋粉 :500
輔料
糖 :20蛋黃液 :適量
油 :180ml
蜂蜜 :適量
具體步驟
1.300g麪粉加糖和蜂蜜80g油及適量開水揉成水油皮,200g麪粉加100g油揉成油皮
2.25g蓮蓉加一個蛋黃揉成圓
3.準備好所有的蓮蓉餡
4.20g水油皮包10g油皮擀成牛舌狀醒二十分鐘
5.把水油皮擀成圓餅狀包入一個蓮蓉餡
6.每個蓮蓉酥上刷上蛋液撒點芝麻進烤箱190度烤25分鐘即可
主料
蓮蓉 :500輔料
糖 :20具體步驟
1.300g麪粉加糖和蜂蜜80g油及適量開水揉成水油皮,200g麪粉加100g油揉成油皮
2.25g蓮蓉加一個蛋黃揉成圓
3.準備好所有的蓮蓉餡
4.20g水油皮包10g油皮擀成牛舌狀醒二十分鐘
5.把水油皮擀成圓餅狀包入一個蓮蓉餡
6.每個蓮蓉酥上刷上蛋液撒點芝麻進烤箱190度烤25分鐘即可