主料
尖椒 :5個五花肉 :適量
輔料
大蒜 :3瓣姜 :適量
豆瓣 :適量
生抽 :適量
蒜苗 :2條
花椒 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.先把調料準備好!
2.在把尖椒洗乾淨,斜刀切成絲!
3.再把五花肉加清水煮20分鐘(裏面放幾片姜,和幾顆花椒)!煮好後涼了,切薄片!鍋熱放油,然後把五花肉放進去炒出油脂來;接着放大蒜、姜、花椒炒出香味!在放豆瓣、糖、料酒繼續翻炒!
4.最後加入辣椒、蒜苗炒至辣椒斷生!加醬油調味!我從不放雞精!個人喜好!然後裝盤!今天炒菜過程圖片沒電拍了,只有口述給大家聽聽了,下次在補上!