準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料淡奶油 :230 輔料蛋黃 :2個香草精 :4~5滴砂糖 :48水 :25 具體步驟1. 所有輔料放到容器裏攪勻後隔80℃熱水攪稠,再隔涼水降至室温。2. 淡奶油打發至不許能流到。取1/3與蛋黃糊攪拌均勻後倒入剩下打發的奶油繼續攪拌均勻。3. 取保鮮盒,倒入攪拌好的奶油蛋黃糊蓋蓋冷藏即可。中間無需取出攪拌。