準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 青辣椒 :適量 大蒜 :適量 輔料香醋 :適量白糖 :適量生抽 :適量鹽 :適量 具體步驟1. 將青椒洗乾淨 把蒂部切掉,用小刀挖掉籽2. 大蒜拍破後去皮,切成碎末3. 將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裏混合均勻成調料汁備用4. 鍋中倒入油,中火加熱至4成熱後,將青椒排放鍋中入5. 用鍋鏟輕輕按壓青椒 並不時的將青椒翻面,使之均勻的受熱6. 青椒兩面表皮都煸出皺紋 將青椒撥到鍋頭的一邊,放入蒜末煸香7. 倒入步驟(2)的調料汁,翻炒入味,待湯汁收濃稠時即可盛入盤中