玉米山藥牛骨湯是一道家中可以經常熬製的湯，牛骨為牛科動物黃牛或水牛的骨骼，據《本朝綱目》記載，“甘，温，無毒。山藥為菌類，特別適宜糖尿病患者、腹脹者進食，玉米中富含膳食纖維，促進腸胃蠕動，玉米山藥牛骨湯營養價值極高，既有玉米的香甜又有牛骨的鮮美，甜而不膩，肥而不膩。
主料
牛骨 ：1盒玉米 ：2根
鐵棍山藥 ：1根
輔料
生薑 ：1片鹽 ：適量
大葱 ：1小段
具體步驟
1.準備材料。生薑切片，葱切段。
2.山藥洗淨削皮後切段。
3. 玉米洗淨後切小段，
4.牛骨洗淨備用。
5.將所有材料都放入電壓鍋裏，煲湯按鍵，口感選擇軟糯即可。 這次用的是電壓鍋做的，所以很簡單。
1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷
