準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 酸菜 :半棵瘦肉絲 :50g 粉條 :一小把植物油 :適量葱花薑絲 :適量蒜 :4瓣切末 醬油 :適量鹽 :適量料酒 :適量 澱粉 :適量雞粉各 :適量 輔料 具體步驟1. 酸菜切絲,過兩遍水後控幹水分;2. 肉絲加料酒和澱粉抓勻醃10分鐘;3. 粉條泡軟,放入開水中略煮一下撈出控水;4. 炒鍋上火,倒入植物油燒熱;5. 下肉絲煸炒變色後放葱姜煸香,加少許醬油;6. 放入酸菜絲翻炒片刻,加粉條翻炒;7. 加入鹽、雞粉翻炒,出鍋前加蒜末翻炒均勻即可。