幹蝦米胡蘿蔔葱花餅怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主食材：幹蝦米、葱、胡蘿蔔

2.面用温水和到三光用濕布蓋上餳發一個小時後，再揉到上勁再用濕布蓋上餳發20分鐘以上。

3.葱切成小粒，胡蘿蔔切絲。

4.幹蝦米用開水燙下，一則是殺菌二則能去除鹽份。

5.鍋中留底油中火炒制幹蝦米和胡蘿蔔，不需要放任何調味料炒至水份蒸發。

6.將麪糰擀成稍薄的長方形，上面撒上少許的鹽、五香粉、胡椒粉。

7.將炒好的餡料放在上面，留一個角不要放

8.按順序疊好。

9.用擀麪棍稍擀平些，不要太用力。

10.電餅鐺煎制雙面金黃。

11.出鍋切塊趁熱吃是最好了。

烹飪技巧

幹蝦米味道很鮮的，而且自已有鹽份，放調味料時儘量簡單些。