主料
雞胸脯肉 :1塊輔料
炸粉 :1袋料酒 :適量
胡椒粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
雞蛋 :1個
具體步驟
1.雞胸脯肉洗淨
2.用刀背將兩面敲鬆
3.然後從中間剖開
4.切成細條
5.將切好的雞柳 用胡椒粉,料酒,鹽,醃製二十分鐘
6.打一個雞蛋
7.將雞蛋與醃好的雞柳抓勻
8.炸粉加少量的水調成糊
9.鍋內置適量的油燒熱後,中火
10.將雞柳裹上一層炸粉糊,然後下入鍋中
11.中火炸至雞柳酥脆,即可出鍋
12.炸好出鍋
將雞肉用刀背拍鬆,會讓雞肉更嫩!將炸粉換成麪包糠會更酥脆